Coffret cadeau pour les amateurs de salades

6 épices et assaisonnements d'Island Spice qui feraient un excellent cadeau pour les amateurs de salades :

1. Assaisonnement tout usage aux épices des îles : ce mélange d'assaisonnements polyvalent peut être utilisé pour ajouter de la saveur à une variété de salades, des légumes-feuilles aux salades de céréales.

2. Poudre de curry aux épices des îles : ce mélange d'épices parfumé peut être utilisé pour ajouter une touche chaleureuse et savoureuse aux salades.

3. Poudre d'ail aux épices des îles : un ingrédient classique qui peut être utilisé pour ajouter de la saveur à n'importe quelle vinaigrette ou marinade.

4. Poudre d'oignon aux épices des îles : un autre ingrédient classique qui peut être utilisé pour ajouter de la saveur à n'importe quelle vinaigrette ou marinade.

5. Grains de poivre noir aux épices des îles : les grains de poivre noir fraîchement moulus peuvent ajouter un peu de piquant à n'importe quelle salade.

6. Sel de mer aux épices des îles : Le sel de mer peut ajouter une touche de saveur et de texture à n'importe quelle salade.

Créons une recette de salade savoureuse et saine qui tire parti de ces assaisonnements.

Salade de pois chiches aux épices des Caraïbes avec vinaigrette à la mangue

Cette salade regorge de protéines, de fibres et de saveurs vibrantes. C'est un repas sain et satisfaisant à lui seul ou un excellent plat d'accompagnement pour les viandes ou poissons grillés.

Ingrédients:

• Pour la salade :
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 1/4 tasse de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement tout usage Island Spice
  • 1 cuillère à café de poudre de curry aux épices des îles
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail aux épices des îles
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon aux épices des îles
  • 1/4 cuillère à café de grains de poivre noir Island Spice, grossièrement moulus
  • Pincée de sel de mer aux épices des îles (ou au goût)
• Pour la vinaigrette à la mangue :
  • 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
  • 1/4 tasse de yogourt nature
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de poudre de curry aux épices des îles
  • Pincée de sel de mer aux épices des îles (ou au goût)

Instructions:

1. Préparez la salade : dans un grand bol, mélangez les pois chiches, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et la coriandre.
2. Pimentez le tout : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'assaisonnement tout usage, la poudre de curry, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et le sel de mer. Versez ce mélange d'épices sur la salade et mélangez pour enrober.
3. Préparez la vinaigrette : dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez la mangue, le yaourt, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de curry et le sel de mer. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Assembler et servir : Verser la vinaigrette à la mangue sur la salade et mélanger délicatement. Servir frais.

Conseils et variantes :

• Ajoutez plus de légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à la salade, comme des tomates hachées, des carottes râpées ou de l’avocat.
• Faites-en un repas : ajoutez du poulet grillé, du poisson ou du tofu pour faire de cette salade un repas complet.
• Pimentez encore plus : si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou votre sauce piquante préférée à la salade ou à la vinaigrette.
• Ajustez la vinaigrette : si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou plus de jus de citron vert pour la diluer.

Cette recette est une façon fantastique d'utiliser vos assaisonnements aux épices des îles pour créer une salade délicieuse et saine. Bon appétit !