Mini Coffret Cadeau d'Été

Coffret d'épices d'été : lumineux et audacieux

Épices :

• Poudre de chili : une épice polyvalente qui ajoute de la chaleur et de la saveur à n'importe quel plat.
• Cumin : une épice chaude et terreuse souvent utilisée dans la cuisine mexicaine et indienne.
• Graines de coriandre : une épice citronnée qui ajoute une saveur vive à n'importe quel plat.
• Piment de Cayenne : un piment qui ajoute de la chaleur et de la saveur à n'importe quel plat.
• Paprika : une épice douce et fumée qui ajoute une profondeur de saveur à n'importe quel plat.

Idées de recettes :

• Poulet grillé avec sauce chimichurri
• Tacos aux crevettes épicées
• Légumes rôtis au cumin et à la coriandre
• Salsa épicée à la mangue
• Margarita à la pastèque

Cette boîte d'épices d'été est faite pour apporter de la chaleur ! Avec ces épices vibrantes, créons une recette parfaite pour le temps chaud :

Maïs grillé épicé au beurre pimenté et citron vert

Cette recette est simple à réaliser mais déborde de saveurs. Le maïs est grillé à la perfection, puis enduit d'un beurre épicé et acidulé qui vous donnera envie d'en redemander.

Ingrédients:

• Pour le maïs :
  • 4 épis de maïs, épluchés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Pour le beurre pimenté-citron vert :
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre, grillées et moulues (ou 1/2 cuillère à café de coriandre moulue)
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou plus, au goût)
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 citron vert, zeste et jus
  • Sel au goût

Instructions:

1. Préparez le maïs : Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Badigeonnez légèrement le maïs d'huile d'olive.
2. Griller le maïs : Faites griller le maïs pendant 8 à 10 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les grains soient tendres et légèrement carbonisés.
3. Préparez le beurre au piment et au citron vert : pendant que le maïs grille, mélangez le beurre ramolli, la poudre de chili, le cumin, la coriandre, le poivre de Cayenne, le paprika, le zeste et le jus de citron vert dans un petit bol. Mélangez bien. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
4. Servir : Retirez le maïs du gril et badigeonnez-le généreusement de beurre pimenté et citron vert. Servez immédiatement.

Conseils et variantes :

• Ajustez le piquant : utilisez plus ou moins de poivre de Cayenne pour ajuster le piquant à votre goût.
• Ajoutez des herbes : ajoutez de la coriandre ou de la ciboulette hachée au beurre pimenté et citron vert pour plus de saveur.
• Ajoutez une touche de fromage : saupoudrez le maïs de fromage cotija ou de feta émiettée pour une touche salée et acidulée.
• Servir avec : Ce maïs grillé épicé est un plat d'accompagnement fantastique pour les viandes grillées, le poisson ou les tacos.

Cette recette est une façon délicieuse et facile de savourer les saveurs audacieuses de votre boîte d'épices d'été. Bon appétit !