Boîte à épices Grill Master

Boîte à épices Grill Master

• Assaisonnement pour steak
• Épices pour barbecue
• Assaisonnement cajun
• Poudre d'ail
• Poudre d'oignon
• Grains de poivre noir

Cette boîte à épices est parfaite pour le maître du gril ! Voici une recette qui tire parti de ces saveurs audacieuses :

Tri-Tip grillé aux épices avec salade de maïs grillé

Cette recette est parfaite pour un barbecue d'été. Le tri-tip est mariné dans un mélange d'épices savoureux, puis grillé à la perfection. La salade de maïs grillé est un plat d'accompagnement délicieux et rafraîchissant.

Ingrédients:

• Pour le Tri-Tip :
  • 1 rôti de tri-tip (2 à 3 livres)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour barbecue
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir, grossièrement moulus
• Pour la salade de maïs :
  • 4 épis de maïs, épluchés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et haché (facultatif)
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 1/4 tasse de coriandre hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faire mariner le Tri-Tip : Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'assaisonnement pour steak, les épices BBQ, l'assaisonnement cajun, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir. Frotter le mélange sur tout le rôti de Tri-Tip. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
2. Préparez le gril : Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.
3. Griller le tri-tip : griller le tri-tip pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau de cuisson souhaité. Utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer qu'il est cuit à une température interne sécuritaire (130-135°F pour une cuisson mi-saignante).
4. Reposez le Tri-Tip : retirez le Tri-Tip du gril et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher dans le sens contraire des fibres.
5. Griller le maïs : Pendant que le tri-tip repose, faites griller les épis de maïs pendant 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.
6. Préparez la salade de maïs : coupez les grains des épis de maïs. Dans un grand bol, mélangez les grains de maïs, le poivron rouge, le piment jalapeño (si vous en utilisez), l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servir : Coupez le tri-tip en tranches et servez-le avec la salade de maïs grillé.

Conseils et variantes :

• Ajustez la chaleur : si vous aimez votre tri-tip plus cuit, faites-le griller plus longtemps.
• Ajoutez plus de légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à la salade de maïs, comme des courgettes, des tomates cerises ou de l’avocat.
• Faites-en un repas : servez la salade de tri-tip et de maïs avec d'autres plats grillés préférés, comme des hamburgers, des hot-dogs ou du poulet.

Cette recette est une excellente façon de mettre en valeur vos talents de grilladeur et d'impressionner vos invités. Bon appétit !